東大阪市「麺屋 和人 河内小阪店」で和人のつけ麺冷やしを食べました

場所:大阪府東大阪市小阪本町1-3-2
最寄り駅:近鉄奈良線河内小阪駅

 

9月上旬に、東大阪市 河内小阪駅南すぐのところにある、「麺屋 和人(わびと)河内小阪店」で、夏季限定の「和人のつけ麺 冷やし」を食べました。

券売機で食券を買って注文する方式です。券売機で冷やしのメニューはありません。
つけ麺を選んで、店員さんに食券を渡す際、温かいか冷いかを尋ねられるので、冷やしを注文します。
麺大盛無料で、大盛にするかも尋ねられます。写真は普通盛りです。

食べ方の案内書きがありました。

一、まずは麺を一口
二、つゆにつけて一口
三、大葉と一緒に一口
四、薬味を入れて一口
五、スダチを搾って一口
具材はお好きなタイミングで
とのことです。

案内の通り、麺だけを食べてみました。よく冷やされた、平打ちのコシが強い麺で、良い味と食感です。

つけ汁は、つけ麺を出される時に、お店の人より、「つけ汁は濃いのでお好みで麺の下にある氷を入れてほしい」との説明がありました。

説明の通り、つけ汁はややが濃いめです。節系と煮干し系の魚介風味、醤油味も濃いめですが、そのままでも充分いただけます。途中つけ汁の冷たさがなくなってきた時に、氷を入れることで、冷え冷えのまま食べることができます。

チャーシューは、鶏と豚3種類で、それぞれ肉そのもの旨味を味わえるチャーシューです。

大葉、豆苗、みょうがの薬味を加えるとさっぱりとした味になり、スダチを搾ると良い味変になります。

よく冷えた麺、よく冷えて魚介風味が強いつけ汁がおいしい、薬味にも凝ったつけ麺でした。

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