2012-10-14 高知県 南酒造場の「南 純米吟醸」 しっかりした味の辛口吟醸酒 お酒 高知県安田町の南酒造場の「南 純米吟醸」を飲みました。飲んだ瞬間は、フルーティーな吟醸味が広がり、後味はしっかりした純米の味が残ります。じっくりと味の変化を楽しみたいお酒です。瓶に「清酒 南 酒歴書」というラベルが貼ってあり、お酒の詳しい情報が書かれていました。日本酒度+6度は辛口ですが、うまみのある辛口です。使用米:松山三井100% 精米歩合50% 使用酵母:高知県酵母 発酵日数:36日 アルコール度数16〜17 酸度:1.8 アミノ酸度1.0 日本酒度:+6度