10月中旬に、東大阪市 河内小阪駅北側「鶏白湯そば うちだ」さんで、「ゆず鶏白湯」を食べました。
鶏白湯ラーメンを中心に、チェーン展開しているお店の系列とのことです。
店の外にある券売機で食券を買って注文する方式です。
店に入ると店内は割烹の様なきれいな和風の内装です。
「鶏白湯そばの食べ方」の案内があります。
ラーメンと一緒に味変のレモンが付いてき、テーブルにも味変アイテムが並んでいます。
スープは、ブレンダーで泡立てられたエスプーマスープで、クリーミィーな食感です。しっかりとゆず味がし、鶏味も濃厚な鶏豚風味です。
麺は中太の平打ち麺で、もっちりとした麺です。
訪問した時期は、チャーシューは鶏から豚バラに変更されていました。多めの脂身がおいしいチャーシューです。煮卵は、醤油だれが効いているタイプです。
レモンは良い味変になります。
基本メニューの「鶏白湯そば」にゆずが加わることで、さっぱりとした味わいになっていました。
「鶏白湯そば」もおいしいですが、「ゆず鶏白湯」も、おいしくいただきました。
