場所：大阪府東大阪市小阪本町1-3-2
最寄り駅：近鉄奈良線河内小阪駅
10月下旬に、東大阪市 河内小阪駅南すぐ「麺屋 和人(わびと)河内小阪店」さんで、期間限定 の旨辛ブラックを食べました。
ブラックラーメンに唐辛子を合わせ、旨辛ブラック、地獄ブラックというメニューを用意されました。
和人さんでは珍しい唐辛子系の辛口です。
旨辛ブラックの１辛を食べました。
店内外のポスターによると、1辛は、「汗が出る」辛さとのことです。
スープは、香りをかぐと、節系が強い魚介スープです。
一口スープを飲むと1辛でも結構辛い味が口の中に広がります。
ポスターの掲示の「汗が出る辛さ」の通り、汗が出ました。
和人の和風スープ全体に、唐辛子の辛味がしっかりと浸透しています。
麺は中細ストレートで、スープがよくからみます。
チャーシューも、肉そのものの味にスープの辛味が加わり、辛味が勝っています。
旨辛ラーメンです。
和人の和風魚介風味の旨味があるスープに、唐辛子の辛味が加わった、おいしい旨辛ラーメンでした。
