場所：
大阪府東大阪市高井田元町1-1-28
最寄り駅：近鉄奈良線河内永和駅・JR河内永和駅
8月上旬に、東大阪市、近鉄・JR河内永和駅近く、「麺屋 工藤」に行き、夏季限定の「平子煮干し冷やかけ」を食べました。
スープは、まず煮干しの風味がし、出汁や醤油、酢と梅の酸味を感じます。油分がやや多めで、食べ応えがあります。麺は中太でコシが強い麺です。
スープ、麺とも、キンキンにまでは冷やされていない、冷やし温度です。
おおぶりの鶏チャーシューは、鶏の味に塩と胡椒が効いていて、スープとよく合う味です。
煮卵は半熟で、醤油だれの味付けが良い味です。
こくのある煮干し味が効き、さっぱりしていますが旨味が強い、おいしい冷やしラーメンでした。
